旅館仲居の接客。

CUT014–029では、到着客を迎え、客室へ案内し、夕食の配膳へ移るまでの接客側の仕事を記録する。

Historical Fact Layer

JNTOは旅館の特徴として、日本的なもてなし、畳・布団・浴衣、館内での食事などを挙げている。一方、仲居の役割分担や接客手順は宿によって異なるため、本Episodeの動線は特定旅館の業務記録ではなく、時代・場所・仕事をもとにしたOCS再構成である。