EPISODE STORY｜一勤務

客が来る前の客室準備から始まり、接客用の着物へ着替え、到着客を迎え、夕食の配膳へ。食事が終わると仕事着へ戻り、布団を運び、浴場棟や廊下を回り、最後の確認をする。客前の顔と裏方の顔が入れ替わる一勤務を40CUTで追う。

ARCHIVE NODES / ENTER DEEPER

旅館を、仕事から分解する。

FACILITY

旅館客室

開室、座布団、茶器、浴衣、布団。

WORK PROCESS

配膳

厨房受けから最終膳までのサービス動線。

FACILITY / BACK OF HOUSE

旅館設備

サービスルーム、階段、収納、浴場棟。

OBJECT × WORKFLOW

紙台帳

画面ではなく紙で読む、業務情報の入口。

OBJECT × FASHION

旅館の浴衣

客の衣服であり、仲居が管理する客室備品。

OBJECT × WORKFLOW

客室伝票

客室と裏方をつなぐ紙の業務インターフェース。

TECHNOLOGY

古いラジオ

夜の旅館に残る音と情報環境。

NEXT

さらに掘る。

茶器 / 手書きメモ / 布団収納 / 仲居の着物 / 固定電話

40 CUTS｜一勤務の流れ

C001–C010 廊下 → 客室準備 → 茶器・浴衣・履物 → サービスルーム。
C011–C020 制服切替 → 接客着物 → 紙台帳 → 到着客 → 厨房受け → 最初の膳。
C021–C030 二膳運び → 鍋 → タオル → 階段 → 伝票・手書きメモ → 最終膳 → 仕事着へ。
C031–C040 布団収納 → 布団敷き → 浴場棟 → 古いラジオ → 最後のお茶 → 最終巡回 → 静かな客室。

1991 LOCK

紙台帳、固定電話、アナログ時計、ラジオ／カセット、手書き伝票、当時の旅行鞄と旅館設備。スマートフォン、タブレット、LED表示、カードキー、現代的ミニマルホテル設備は入れない。

CANONICAL LOCATION: 四万温泉 / 群馬県。RECONSTRUCTED / VISUAL FICTION。

OBJECTS · FACILITIES · OCCUPATIONS · ARCHIVE HOME

GRAPH LOCK / 1991 SHIMA ONSEN

仲居の仕事を、6つのPermanentへ。

旅館の茶器とお茶出し · 旅館のスリッパと敷居 · 旅館の布団敷き · 仲居の仕事着と接客着物 · 旅館仲居の接客 · 夜の最終巡回

四万温泉 PLACE · 1991 JAPAN · 白石美佐子 EP01