OCS ARCHIVE / FOOD

Food.

何を食べたかだけではなく、どこで、何に載せ、誰が運び、どう食べたか。食事の形式から、存在したかもしれない過去の一日を辿る。

純喫茶のナポリタン

一皿から、昭和末期の喫茶店文化へ。

器、膳、客室。食事を提供する形式まで残す。

食べ物が客前へ届くまでの動線。

低卓、箸、器、浴衣。食べる形式まで残す。

果物店で買い、紙袋で持ち歩く旅先の食。

COMING NEXT

純喫茶のコーヒー / プリン / 学校の弁当 / 朝食 / 海辺の食事

1978 ATAMI / HOTEL FOOD CULTURE

大浴場の後に飲む一瓶を、温泉ホテルの生活習慣として残す。

宴会場・配膳・一人夕食を含むホテル内の食事Graphへ。

ARCHIVE RULE

FOODは料理名だけを集めない。器、配膳、店、客室、食べる行為まで含めて、食事が生活の中でどう存在していたかを保存する。

PROVENANCE — RECONSTRUCTED / VISUAL FICTION。特定の実在店舗・献立・料理の記録写真として提示しません。

1987 IZU / MAIKA / LEGACY MINED

1987 IZU / ONE MORE NIGHT

1986 GINZA